Teplanten skygges fire uger før høst, så næppe sollys kan nå planterne. Denne "stress", som kunstigt er skabt til planten, stimulerer dannelsen af klorofyl.
Bladene høstes en gang om året og efter tørring formalet til et meget fint pulver i specielle granitstensfabrikker. En times formaling resulterer i ca. 30 g matcha pulver. I modsætning til normal grøn te, hvor kun infusionen af te drikkes, med matcha te drikker man så at sige hele bladet, så alle næringsstoffer i teen kan absorberes direkte. Vi lægger derfor særlig vægt på, at alle vores teer fra økologisk landbrug I øvrigt er Matcha ikke kun tilgængelig i teform, men også som en praktisk Matcha kapsler at tage.
Matcha te har forskellige kvalitetsniveauer. Generelt, jo højere kvalitet, desto stærkere er den grønne og mere speciel smagoplevelse. En lavere kvalitet er velegnet til forarbejdning af matcha i retter eller blandede drikkevarer (f.eks. Smoothie), mens en høj kvalitet skal vælges til ren matcha-nydelse. Besøg vores Matcha te online butik og vælg din favorit matcha!
Kommentarer kontrolleres inden offentliggørelse.