Matcha pandekager | Matcha opskrift

14. oktober 2020

Fantastisk opskrift på lækre matcha-pandekager

Hvis du nu ser på billedet med Matcha Pancake-opskriften, og du er en sundhedsbevidst person, vil du helt sikkert først tænke "det er ikke muligt!". For fedt, for sødt, for godt! Men nu og da har alle brug for lidt synd. Og hvor "syndigt" du implementerer denne Matcha-opskrift er stadig op til dig.

Der er kun en pose vaniljesukker til dejen, uden yderligere sukker. For det kan du beslutte selv, hvilke ingredienser du leverer som påfyldning. Sukker og kanel, rørsukker, men også som en klassisk variant af ahornsirup, er selvlavede syltetøj eller gelé eller endda en chokoladecreme velegnet til dette.

Afhængigt af sæsonen kan du tilberede frugter som blåbær her, lige så let jordbærstykker eller anden frugt, du har hjemme. Hvis du vil afslutte det hele, skal du give en scoop af den hjemmelavede kage lige før servering Matcha-is til.

Ingredienser til din lækre Matcha pandekageopskrift:

Ingredienser til omkring fire matcha-pandekager:

• 200 g mel
• 1 tsk bagepulver
• Ca. 1 spsk Matcha til bagning
• 1 pose vaniljesukker
• 1 stort æg
• 1 knivspids salt
• Noget mælk
• Smør eller lignende til bagning

Matcha pandekage forberedelse:

Adskill æggehviden fra æggeblommen og læg den i en højere beholder. Bland æggeblommer med sukker, salt, mel, bagepulver og matchapulver med en piskeris eller mixer.

Hæld i små mængder mælk, indtil du har en lækker, cremet masse. Tilsæt måske lidt mindre matchapulver først, og prøv, hvor intens smagen og farven skal være.

Slå derefter æggehviden, indtil den er fast, og fold den forsigtigt ind i blandingen.

Læg smørret i en gryde og bag matcha-pandekagerne (størrelse ca. 8 cm), indtil de er gyldenbrune på begge sider. Sørg for, at fedtet ikke er for varmt, så pandekagerne ikke mørkner for hurtigt.

Når du er færdig, er de lagdelt oven på hinanden med de ingredienser, du valgte.

Tip til Matcha pandekageopskrift:

Vi elsker også matcha-pandekager med finhakket æblestykker. Hvis du vil prøve dette, skal du bare røre små æbleuddrag fra et sødt æble i dejen.

God appetit og have det sjovt at lave mad!

Efterlad en kommentar

Kommentarer kontrolleres inden offentliggørelse.

Navn *

E-Mail *

kommentar *

---

Vis hele artiklen