Matcha rulle med kirsebær | Matcha opskrift

Lækker matcha rulle med frugter

Her viser vi dig en fantastisk Matcha-opskrift, som du kan ændre som du vil, for opskriften kan også hedde "Matcha-rulle med jordbær" eller "Matcha-rulle med hindbær". I princippet kan du bruge enhver frugt efter eget valg eller efter årstiden. Vi besluttede at behandle kirsebær med et tæppe af pulveriseret sukker. Med den foreslåede mængde på 600 ml creme skaber du nok "basis" til at dekorere et par kirsebær eller andre frugter på Matcha-rullen.

Ingredienser til din Matcha rulle med kirsebær

Til kiksdejen skal du bruge følgende:

• 5 æg
• 150 g sukker
• 1 P. vaniljesukker
• 70 g mel
• 1 tsk matcha pulver (Henstilling: Matcha Zen)

Til maling og dekoration anbefaler vi:

• 600 ml fløde
• 2 til 3 pakker cremestabilisator
• 2 stykker vaniljesukker og evt lidt mere sukker til krydret
• Cirka 200 g kirsebær
• Revet chokolade til drys

Tilberedning af din Matcha rulle med kirsebær

Til matcha-rullen skal du først piske æggene med sukker og vaniljesukker i en skål til det er skummende. Vend derefter mel og matchapulver i det søde æggeskum. Når du tilføjer matchaen, så prøv, hvor stærk du vil have farven og smagen til at være.

Tip: Her anbefaler vi at tilføje Matcha pulveret lidt efter lidt, da Matcha pulveret ikke kun har en meget intens farve, men også kan være intens i smagen, alt efter mængden.

Derefter kan du beklæde bagepladen med bagepapir, lægge dejen på og glatte den ud. Bages i den forvarmede ovn i 15 til 20 minutter. Når svampekagebunden er klar, tages den ud af ovnen og vendes ud på et viskestykke. Så det hele kommer godt af, pensl bagepapiret med koldt vand og pil det forsigtigt af.

Rul dejpladen sammen med køkkenrullen og lad den køle af. Tilbered imens fløden ved at piske fløden med flødestiveren og søde den med vaniljesukker og eventuelt lidt sukker. Rul bunden sammen og pensl med cirka to tredjedele af cremen.

Udhæld derefter kirsebærene, skær i halve og fordel på cremen. Form derefter det hele tilbage til en rulle og læg på et kagefad. Da du har lavet nok creme, pensl rullen og brug resten til pynt ved hjælp af en sprøjtepose. Herefter kan du fordele de resterende kirsebær og den revne chokolade på rullen, som du har lyst. Opbevares køligt indtil spist.

Tip: Gode ​​råd til begyndere, der endnu ikke har lavet en schweizerrulle: Efter at have halveret kirsebærene til fyldet, så svits dem lidt og lad dem køle af, så de er blødere og derfor nemmere at rulle sammen. Du kan gøre det samme med anden frugt, eller bare skære mindre stykker op. Frugterne kan så forblive friske og hele til pynt.

Ser lækkert ud - smager også godt!

Dit hold kl Matcha Magic!

Efterlad en kommentar

Kommentarer kontrolleres inden offentliggørelse.

Navn *

E-Mail *

kommentar *

---

Vis hele artiklen